Ovviamente quella del titolo è una domanda retorica: chi mai dovrebbe aver paura di una catena di focaccerie da asporto che da pochi giorni, dopo lo sbarco a Pisa, ha toccato quota 51 punti vendita, in Italia e all’estero, fatturando 90 milioni di euro nel 2025? Il grande merito di Tommaso Mazzanti è di essere […]
Posti dove si mangia bene, coi sapori di una volta, ce ne sono tanti in Toscana. Ma non tutti varcano i confini della Regione aprendo locali a Milano, Roma e persino a New York. Solo per questo l’Antico Vinaio merita un plauso. Ma cosa c’è dietro questo successo? Per cercare di capirne di più partiamo […]
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