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L'Arno.it
- 31 Dicembre 2025
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Dall’invenzione della tagliata alla stella Michelin, addio allo chef Sergio Lorenzi

Per anni ha rappresentato l’eccellenza della cucina pisana, arrivando a conquistare con il suo ristorante, Da Sergio, l’ambita stella Michelin. Sergio Lorenzi, nato a Camaiore (Lucca), si è spento il 30 dicembre a 89 anni lasciando un profondo vuoto a Pisa, la sua città di adozione, che per anni ha goduto delle sue prelibatezze. A […]

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Giornalista. ...
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L'Arno.it
- 6 Ottobre 2025
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Addio ad Aimo Moroni. Dalla povertà del dopoguerra in Toscana alle stelle della cucina milanese

Si è spento a 91 anni Aimo Moroni, fondatore di uno dei ristoranti più blasonati di Milano, il Luogo di Aimo e Nadia, fondato con la moglie negli anni Sessanta e portato avanti fino agli inizi degli anni duemila. Aimo è stato uno dei protagonisti più importanti della ristorazione stellata milanese. Toscani entrambi, sia Aimo che la […]

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Giornalista. ...
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L'Arno.it
- 27 Novembre 2020
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È toscano il cielo stellato d’Italia secondo la guida Michelin 2021

– Giovanni Caldara – In questo scampolo d’indimenticabile autunno in cui i motori dei ristoranti, come di tanti altri esercizi commerciali, sono rimasti giocoforza spenti o, al più, sopravvivono tra faticosi esercizi di equilibrismo con delivery e take-away, è bello ascoltare la voce calma ma insieme motivata di un giovane chef talentuoso e appassionato come […]

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Un fiume unisce la Toscana e rappresenta il modo di vivere forte e intraprendente del suo popolo. L'Arno.it desidera raccontarlo c ...
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L'Arno.it
- 16 Ottobre 2020
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La Pergola di Radicondoli

– Giovanni Caldara – In una fresca serata d’autunno, in un anno terribile come il nostro dove la minaccia pandemica si è accompagnata a un drastico calo delle presenze straniere nelle città d’arte e nei borghi più vocati al turismo, stupisce – sia pure fino a un certo punto – sorprendere la sala piena (ovvio: […]

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Un fiume unisce la Toscana e rappresenta il modo di vivere forte e intraprendente del suo popolo. L'Arno.it desidera raccontarlo c ...