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L'Arno.it
- 31 Dicembre 2025
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Sergio Lorenzi, scampato per un soffio all’eccidio di Sant’Anna, portò Pisa al centro della mappa gastronomica mondiale

Ci sono uomini che non si limitano a vivere la Storia, ma la condiscono, la servono a tavola e la trasformano in memoria collettiva. Sergio Lorenzi, scomparso in queste ore, era uno di questi. Per il mondo era lo Chef stellato, l’inventore della Tagliata, l’amico dei grandi maestri. Per me, che ho avuto il privilegio […]

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Un fiume unisce la Toscana e rappresenta il modo di vivere forte e intraprendente del suo popolo. L'Arno.it desidera raccontarlo c ...
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- 31 Dicembre 2025
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Dall’invenzione della tagliata alla stella Michelin, addio allo chef Sergio Lorenzi

Per anni ha rappresentato l’eccellenza della cucina pisana, arrivando a conquistare con il suo ristorante, Da Sergio, l’ambita stella Michelin. Sergio Lorenzi, nato a Camaiore (Lucca), si è spento il 30 dicembre a 89 anni lasciando un profondo vuoto a Pisa, la sua città di adozione, che per anni ha goduto delle sue prelibatezze. A […]

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Giornalista. ...