Dal 17 al 19 ottobre, Pisa ospita la XIII edizione di Terre di Pisa Food & Wine Festival. L’evento celebra la tradizione e l’innovazione enogastronomica toscana e il tema sarà “Sapori antichi, nuovo benessere”. La manifestazione offrirà tre giorni ricchi di degustazioni, laboratori e percorsi alla scoperta dei prodotti locali con particolare attenzione alla sostenibilità.
Presenti quasi 90 produttori in Piazza Vittorio Emanuele II con tanti buoni prodotti: olio, vino, formaggi, salumi, miele e birre artigianali. Il protagonista sarà il tartufo, presente in showcooking, contest e altre attività extra per far conoscere ai visitatori i suoi profumi e le varietà.
Il programma prevede showcooking con lo chef Gilberto Rossi, masterclass sul vino con esperti nazionali, laboratori su vari prodotti e degustazioni guidate da sommelier. Anche i bambini hanno un loro spazio, con giochi vicino al murale Tuttomondo di Keith Haring, mentre per gli adulti previste diverse iniziative di educazione alimentare realizzate con l’Università di Pisa.
Non mancano i momenti più attesi come Aperiolio e l’Oil Bar, oltre all’Agorà Mazzei dedicata alla cultura con presentazioni di libri e trasmissioni tv. La chiusura è affidata al Contest Finale sul tartufo, con un giudizio tecnico e popolare.
Extra Festival amplia l’esperienza con aperitivi al Museo delle Navi Antiche, degustazioni eleganti fra palazzi storici, passeggiate nel bosco di San Miniato e tour enogastronomici nel centro di Pisa, tutti con prodotti a chilometro zero. La sostenibilità è un valore centrale di questa manifestazione: il Festival adotta pratiche eco-compatibili, promuovendo filiere brevi e spostamenti responsabili.
Valter Tamburini, presidente della Camera di Commercio Toscana Nord-Ovest, sottolinea come il festival sia un’occasione unica per incontrare produttori e scoprire l’anima autentica delle Terre di Pisa, dove tradizione e innovazione si fondono per valorizzare il territorio.
L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, con il patrocinio di Regione Toscana, Comune di Pisa e Università di Pisa, in collaborazione con associazioni e partner locali.
Orari di apertura: 17 ottobre dalle 17.00 alle 21.00 e 18 – 19 ottobre dalle 11.00 alle 23.00.
Informazioni e prenotazioni sul sito http://www.pisafoodwinefestival.it/
Alessia Casini
